Vollkornprodukte sind ein wichtiger Bestandteil einer gesunden Vollwertkost. Dinkelvollkornbrot ist aber nicht nur gesund, sondern auch lecker. Dinkel gehört zur Familie des Weizens. Es ist quasi der Ur-Ur-Ur-Großvater des Weizens. Viele Menschen, die Weizen und Produkte aus Weizen nicht vertragen, haben dieses Problem nicht mit… Weiterlesen »Dinkelvollkornbrot mit Leinsamen
Wer sich schon einmal am Brotbacken versucht hat, weiß, dass es gar nicht so einfach ist, den Brotlaib so zu kneten, dass er in Form bleibt und rundum so wird, wie man es sich wünscht – außen knusprig, innen luftig. Nach einigen eher erfolglosen Versuchen… Weiterlesen »Buttermilchbrot aus dem Römertopf
Ob nun morgens, mittags oder abends – wir lieben frisch gebackenes Brot! Es ist unglaublich, wie viel besser selbstgemachtes Brot im Vergleich zu dem aus dem Supermarkt schmeckt und wenn man einmal angefangen hat, mit Weißbrot selber backen, kommt man nur schwer davon los! Da… Weiterlesen »Weißbrot selber backen – Grundrezept für Anfänger