Diverse Foodblogs und Social Media haben sie weltweit berühmt gemacht: die Goldene Milch! Der gesunde Powerdrink wird unter anderem mit Kurkuma hergestellt, welcher dem Getränk auch seine goldgelbe Farbe verleiht.
Die Golden Milk macht sogar dem Kaffee am Morgen bereits ordentlich Konkurrenz. Das liegt wahrscheinlich daran, dass sie gerade den Zeitgeist trifft, denn das Getränk passt zu einem gesunden Ernährungsstil, es ist vegan, es hat eine lange Tradition in der ayurvedischen Lehre und dazu schmeckt es auch noch wunderbar und wärmt den Körper von innen.
Wir verraten Euch hier, wie Ihr goldene Milch selber machen könnt!
Goldene Milch Wirkung
In der ayurvedischen Lehre besteht die goldene Milch schon seit Jahrhunderten als ein heilendes und reinigendes Getränk, das zudem auch noch den Körper anregt. Die enthaltene Kurkumawurzel, wird auch in der indischen und chinesischen Medizin vielseitig als Heilmittel eingesetzt. Zusammen mit den weiteren gesunden Zutaten soll die Golden Milk ihre besondere Wirkung entfalten. Wissenschaftlich erwiesen ist diese allerdings nicht und es gibt auch noch keine Studien, die die Wirkung belegen.
Gemäß der ayurvedischen und der chinesischen Medizin soll die goldene Milch jedoch folgende Eigenschaften besitzen:
- Sie soll eine stark entzündungshemmende Wirkung haben und gleichzeitig vor Gelenkerkrankungen schützen. Angeblich kann sie sogar Arthrose-Beschwerden lindern.
- Weiterhin wird der Kurkumamilch nachgesagt, eine stärkende Wirkung auf die Immunabwehr zu haben, weshalb verschiedenen Krankheiten vorgebeugt werden kann. Vor allem, wenn es um kleinere Infekte wie Erkältungen geht, scheint sie sehr wirkungsvoll zu sein.
- Das gesunde Getränk soll weiterhin eine stark antioxidative Wirkung haben und kann somit dazu beitragen, die frühzeitige Hautalterung zu verhindern.
- Die goldene Milch regt die Funktion der Leber an und hilft somit dem Körper bei der Verdauung und der Entgiftung.
- Durch die entgiftende Wirkung ist Kurkuma geeignet für eine Detox-Kur und kann dazu beitragen, das Hautbild nachhaltig zu verbessern.
- Die Kurkuma Milch soll zudem eine geistig anregende Wirkung haben.
Goldene Milch Rezept
Am besten verwendet Ihr für die Zubereitung nur hochwertige Bio-Produkte und reine Pflanzenmilch.
Goldene Milch Zutaten
Für ein Glas benötigt Ihr:
- 300 ml Pflanzenmilch (z.B. Mandelmilch)
- 2-3 cm Stück Kurkuma oder 1 EL Kurkumapulver
- 2 cm Stück Ingwer
- 1 Prise frisch gemahlener schwarzer Pfeffer
- 1 Prise frisch gemahlene Muskatnuss
- 1 Prise Zimt
- 1/2 TL Kokosöl
- 1 EL Agavendicksaft zum Süßen
Goldene Milch Zubereitung
Traditionell macht man aus den Zutaten erst eine Art Paste, bevor diese dann in die Mandelmilch eingerührt wird. Das ist allerdings nicht zwingend notwendig und macht die Zubereitung eigentlich nur aufwendiger. Es geht auch schneller:
Alle Zutaten in ein Gefäß geben und mit einem Stabmixer zu einer gleichmäßigen Konsistenz mixen. Sollten noch kleinere Fasern oder Stückchen enthalten sein, kann die Kurkumamilch einfach durch ein feines Sieb ins Glas gegeben werden.
Um die vielen Nährstoffe möglichst zu erhalten, wird der rohe/kalte Verzehr bevorzugt. Wer lieber ein warmes Getränk mag, kann die Milch kurz bei geringer Hitze aufkochen und, sofern vorhanden, mit einem Milchaufschäumer aufschäumen.
Unser Tipp: Tastet Euch am besten erstmal langsam mit etwas weniger Kurkuma und Ingwer an den Geschmack heran.