Das sogenannte „Arme-Leute“-Essen von früher hat sich mittlerweile zu einem hippen Food Trend entwickelt und es gibt unzählige Zubereitungs-Varianten. French Toast ist übrigens das amerikanische Pendant zum deutschen „Armer Ritter“ und das Frühstücksgericht ist bis heute ein beliebter Klassiker.
Wir verraten euch hier das einfache Grundrezept und zeigen euch auch eine weitere Zubereitungs-Variante ohne Ei. Zudem findet ihr Tipps für verschiedene Toppings, wobei eurer eigenen Kreativität natürlich keine Grenzen gesetzt sind.
Rezept French Toast
Die Basis vom French Toast ist denkbar einfach. Das Toastbrot oder die Brötchen werden zunächst in einem Milch-Eier-Mix eingeweicht und anschließend in der Pfanne goldbraun gebraten. Für die einfachste Variante wird das French Toast einfach nur noch mit Puderzucker, Honig oder Ahornsirup garniert.
Zutaten für 4 Portionen:
- 3 Eier
- 200 ml Milch
- 1 Prise Salz
- 8 Scheiben Toastbrot
- Butter oder Butterschmalz zum Braten
- Zucker oder Vanillezucker für süße Varianten
Zubereitung:
Die Eier in einem tiefen Teller mit der Milch und 1 Prise Salz verquirlen, für die süße Variante zusätzlich Zucker oder Vanillezucker zufügen. Die Toastscheiben nacheinander in die Eiermilch legen und einweichen, bis sich das Brot vollgesogen hat.
Jetzt die Butter oder noch besser Butterschmalz in einer Pfanne erhitzen und die Toastscheiben darin goldbraun braten.
Frenchtoast vegan
Wenn ihr euch vegan ernährt und keine Eier und Milch esst, müsst ihr nicht zwangsläufig auf French Toast verzichten! Alternativ gibt es eine Variante mit Banane und Pflanzenmilch. Hierfür einfach 200 ml Pflanzenmilch mit einer reifen Banane und einer Prise Salz pürieren. Die Toastscheiben darin einweichen und anschließend in Pflanzenöl braten.
Welche Toppings schmecken auf French Toast?
French Toasts lassen sich nach Herzenslust garnieren. Wer es schokoladig mag, macht ein French Toast Nutella. Wer es fruchtiger bevorzugt, greift zu Beeren (z.B. Blaubeeren, Himbeeren, Erdbeeren etc.), Äpfeln, Bananen oder Feigen. French Toast kann auch ideal als Dessert serviert werden – zum Beispiel mit einer Kugel Vanilleeis.
Aber auch herzhafte French Toast sind köstlich, hier einige Beispiele:
- Gefüllt mit Schinken & Käse
- Gefüllt mit Feta & Spinat
- Mit Kräutern und Parmesan im Eier-Milch-Mix
- Belegt mit Ziegenkäse und Honig
- Belegt mit gebratenem Speck und Ahornsirup
- Belegt mit Avocado und geräuchertem Lachs