Dänische Butterkekse

Wer mag sie eigentlich nicht, die buttrigen kleinen Kringel und Brezeln, mal mit und mal ohne Zucker?! Wovon ich rede? Von dänischem Buttergebäck, das wahrscheinlich jeder verpackt in kleine Muffinförmchen in einer runden Alu-Dose kennt.

Und was schon so gut gekauft schmeckt, muss selbst gemacht doch doppelt so gut schmecken – oder? Definitiv ist die Antwort JA! Meine dänischen Butterkekse ist wunderbar mürbe und ganz lecker buttrig im Geschmack.

Die Zubereitung ist denkbar einfach. Nur beim Auftragen mit dem Spritzbeutel braucht es etwas Kraft. Mit dem Fleischwolf mit dem passenden Spritzgebäck-Vorsatz klappt es aber bestimmt genauso gut.

Ich esse die Plätzchen am liebsten ohne Zucker. Wer aber die andere Variante mag, bestreut die Kekse direkt nach dem Backen einfach mit etwas Zucker. Für die Schokomäulchen bei mir zu Hause habe ich die Hälfte der Kekse in Schokolade getaucht – auch sehr lecker!

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Dänische Butterkekse Rezept

Portionen

Bleche

Zutaten

• 250 g Butter weich
• 1 Ei
• 130 g Puderzucker
• 320 g Mehl
• 1 Tütchen Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille Aroma alternativ 1 EL Vanilleextrakt

außerdem

• Spritzbeutel
• große offene Sterntülle

Portionen Bleche Zutaten 250 g Butter weich 1 Ei 130 g Puderzucker 320 g Mehl 1 Tütchen Dr. Oetker Finesse Natürliches Bourbon-Vanille Aroma alternativ 1 EL Vanilleextrakt außerdem Spritzbeutel große offene Sterntülle

Anleitungen

1. Den Backofen auf 200°C Ober-/Unterhitze vorheizen und drei Bleche mit Backpapier auslegen.
2. Mehl und Puderzucker sieben und zusammen mit den anderen Zutaten langsam zu einem glatten Teig kneten.
3. Den Teig in den vorbereiteten Spritzbeutel füllen und kleine Kringel auf das Backblech spritzen.
4. Die Bleche nacheinander für etwa 8 Minuten backen. Die Kekse anschließend auf einem Rost auskühlen lassen.

Rezept Hinweise

Ich habe die Tülle M1 von Wilton benutzt. Wer mag kann die Kekse nach dem Backen noch mit Zucker bestreuen oder mit Schokolade verzieren.